Balsamvinäger lagrad 100ml Acetaia Sereni

kr229.00

Riserva di Famiglia är en condimento gjord på ren druvmust. Den är sötare än en klassisk balsamico. Långkokad och lagrad på huset Serenis minsta fat. Lagringen  ger condimenton en speciell densitet och är sötare än många av husets övriga produkter. Den passar utmärkt till kött, sallader och desserter.

Kategori:

Beskrivning

Balsamvinäger kan tillverkas överallt men bara i Modena och Reggio Emilia finner du den ursprungsskyddade IGP och DOP balsamicon. Tillverkning av balsamvinäger är en mångårig tradition där kunskapen har ärvts från generation till generation hos ett fåtal tillverkare. Acetaia Sereni är en liten producent som odlar sina egna druvor, Trebbiano och Lambrusco, för tillverkning av sin balsamvinäger och övriga produkter.

Familjeföretaget har i år (2021) utsetts till en av Italiens 100 bästa ”matproducent med spetskompetens” av tidningen Forbes (ett internationellt mediaföretag med focus på företagande, teknik, entreprenörskap, livsstil och investering).

Ingredienser; kokt druvmust, vinäger av vin. Innehåller naturligt förekommande sulfiter. Densiteten ligger på 1,33 och en syrahalt på minst 4 %.

Näringsinnehåll per 100g

Energi; 1467KJ/345kcal Fett; 0g varav mättat fett; 0g Kolhydrater; 88,2g varav sockerarter; 88,2g Protein 0,5g Salt 0,12g

 

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Balsamvinäger lagrad 100ml Acetaia Sereni”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Du gillar kanske också…

  • Vinäger

    Tomat&Basilika fruktvinäger -200ml

    En söt och lite syrlig fruktvinäger som innehåller 40% färsk mosad tomat. Det ger en otroligt smakrik, aningens söt och syrlig vinäger. Passar perfekt till ostbrickan, i synnerhet smakrika mögelostar eller mozarella. Då kommer denna fruktiga vinäger till sin rätt! Du kan även använda den på grönsallader!

  • Balsamvinäger

    Hallonbalsamvinäger Acetaia Giusti 100ml

    Hallonbalsamvinäger tillverkad av världens äldsta producent, Acetaia Giusti i Modena, Italien. Denna hallon balsamvinäger är lagrad ca 12 år och är en smakbomb till ostbrickan! Testa den till mögelostar eller Brie med tryffelsmak. Blanda med olivolja med vit tryffel och du har en fantastisk vinegrette att ringla över sallad, lufttorkad skinka, stekta pilsgrimsmusslor mm. Ringla den på glass eller färska …