Olivolja Svart Tryffel -250ml

kr169.00

Olivolja tillverkad av den sällsynta och kraftfullt doftande Périgordtryffeln eller ”kökets svarta diamant”. Svart tryffel på latin heter Tuber Melanosporum.

Oljan är anmärkningsvärd för sin starka svarta tryffel smak och doft, så att du kan göra de enklaste rätterna till något speciellt. Används kallt som en fin touch och är särskilt bra med äggrätter, sallader, risotto och rostad potatis. Oljan kombinerar bra med Sherry Vinägar. 

Slut i lager

Beskrivning

Olivoljan tillverkas i södra Frankrike av det anrika familjeföretaget A l’Olivier som funnits sedan 1822. Familjen använder bara de bästa råvaror i framställningen av sina produkter.

Före det moderna jordbrukets tid kunde tryffelsvin och specialutbildade hundar krafsa fram 1 800 ton varje höst, bara i Frankrike. Priset var lägre än det man betalde för tomater. Numera har bekämpningsmedel och städernas utbredning minskat normalskörden till 50 ton. En säsong med hetta och svår torka  blir oftast katastrof för tryffel. I Périgord får man fram som max 10 ton en sådan säsong.

Extra virgin olivolja, naturlig tryffelarom 1,1%, (extrakt från tryffel, naturlig arom), 10g tryffel (Tuber Melanosporum) går det åt att smaksätta 1 liter olivolja

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Olivolja Svart Tryffel -250ml”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *