Beskrivning
Antico Pastificio Umbro startades 1994 i Umbrien, ett område med en lång historia av pastatillverkning. Företagets specialitet är handgjord pasta bakad av semolinavete och vatten eller ägg. Företaget förpackar även traditionella italienska kryddblandningar.
Ingredienser; semolina, vatten. Allergener: gluten
Både semulina och durum mjöl är produkter som framställts av slipat durumvete. Näringsämnena som omger vetefrön separeras från kornet genom malningsprocessen, vilket resulterar i grovmalt mjöl som kallas semolina. Dess konsistens är tyngre, som hårda bröd smulor, och är mer grov än de flesta slipade mjöl. Detta ger hög proteinhalt och långsamma kolhydrater.
Figuren på förpackningen kommer från det italienska lustspelet Commedia dell’arte som uppstod i Italien på 1500-talet. Denna figur kallas Columbine.
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.